Bratapfel mit Datteln & Mandeln

vegan und ohne zucker

Hmm die Apfelernte ist nun bald vollendet. Wir haben diese Jahr eine Menge an Äpfeln in unserem Erdkeller für den Winter eingelagert. Frisch schmecken sie jedoch am besten und deswegen sind nun jede Menge Apfelgerichte auf unserem Speiseplan.

Der Apfel ist vor allem im Herbst ein willkommener, kalorienarmer Snack für zwischendurch. Er enthält Folsäure und jede Menge Vitamin C. Zudem stecken gesundheitsfördernde Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium im Apfel. Seine verdauungsfördernde Wirkung hat er durch den großen Anteil an Ballaststoffen in Form von Cellulose und Pektin. 

Überrasche Deine Liebsten mit diesem Rezept zu Halloween.

Bratapfel mit Datteln

vegan & frei von raffiniertem Zucker

für einen Apfel

Du brauchst

 

1 großen Apfel

1 El Mandeln, ganz

1 El Kokosöl

1 El Walnüsse oder andere Nüsse gerieben

50g DATTELBÄRS Datteln (Klasse 3 weich) oder DATTELBÄRS Dattelpaste

1 El DATTELBÄRS Dattelsirup

Zimt, Kardamon, Nelken, gemalen

Vanillepulver

Zitronenraspeln

So geht's

 

Den Apfel waschen und aushöhlen sowie die ganzen Mandeln außen hineinstecken.

Kokosöl schmelzen, mit den Datteln, den Walnüssen, dem Dattelsirup und den Gewürzen verkneten.

Den ausgehöhlten Apfel damit füllen und bei ca. 180° 20 min im Rohr backen.

Mit veganem Vanilleeis oder Vanillepudding serviert schmeckt der Bratapfel am besten.


Ich, der DATTELBÄR, freue mich über Deinen Besuch auf meinem Blog. 

 

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Süße Grüße, Dein DATTELBÄR

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Kommentare: 2
  • #1

    Alex (Montag, 29 Oktober 2018 10:26)

    Ich finde es unglaublich toll, wie viel Arbeit und Herzblut ihr in die Datteln steckt. Man merkt wirklich, dass ihr 100 prozentig davon überzeugt seid!
    Vor einigen Monaten habt ihr mir die Möglichkeit gegeben, eure Datteln zu kosten. Ich war und bin nach wie vor absoluter Fan! Eure Medjool Datteln schmecken einfach total anders als aus dem Supermarkt.
    Besonders angetan haben es mir aber die Schokodatteln :)

    Liebe Grüße!

    PS: Falls sich jemand für meinen - wirklich sehr langen - Bericht interessiert, hier kann man ihn lesen -> https://katawan.de/produkterfahrungen/dattelbaer/extra-weiche-datteln-schokodatteln/

  • #2

    Lisa von DATTELBÄR (Montag, 29 Oktober 2018 10:38)

    Hi lieber Alex,
    Das freut uns sehr! Vielen Dank für Deine Begeisterung!