Leckere Rohkost Erdbeerknödel

Unsere leckeren Rohkost Erdbeerknödel sind ein Genuss zu jeder Jahreszeit! Du brauchst nur 5 Zutaten und musst auch kein großes Kochtalent sein. Vorsicht: Verwechslungsgefahr mit Omas Erbeerknödeln ;-)

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Was Du dafür brauchst:

200 g gemahlene Mandeln
1 EL Flohsamenschalen
2 EL Wasser
200 g BIO Sukkaridatteln Extra Weich
1 EL Dattelsirup
Tiefgekühlte Erdbeeren

Und so funktioniert's:

  1. Für den Teig einfach alle Zutaten außer die Erdbeeren zu einem homogenen Teig kneten oder eine Küchenmaschine benutzen. 

  2. Den Teig dann ungefähr 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

  3. Dann aus dem Teig 2-3 Knödel formen und eine (kleine!) tiefgekühlte Erdbeere hineindrücken. 

  4. Die Knödel dann mindestens 5 Stunden im Kühlschrank lassen, da mit die Erdbeeren auftauen können. 

  5. Genießen :-))

 

Hier findest du unsere gesunden Lieblingsrezepte. 

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