Wer möchte da nicht sofort zugreifen? Unser süßer DATTELBÄR-Fan Sarina hat diese rohen Karotten Bites aus unseren Datteln gezaubert. :-))
Der DATTELBÄR dankt von Herzen der lieben Sarina für den sweeten Rezept-Support!
Viele weitere Rezepte von ihr findest du auf hier ;-))
Was Du dafür brauchst:
- 70g roher Buchweizen
- 70g Haferflocken, gemahlen (oder Buchweizenmehl)
- 2 mittelgroße Karotten (ca. 150 g), geschält und gerieben
- 1 Tl Zimt
- 1 Tl gemahlener Ingwer
- ½ Tl gemahlene Nelken
- 1 Tl Vanille-Extrakt
- 100g Dattelpaste
- 20g Mandelmus
Frosting:
- 50 g rohe Mandeln, über Nacht eingeweicht
- 2 Tl Dattelsirup
- 1 El Orangensaft
- 1 Tl Vanille-Extrakt
- Schale von 1 Bio-Orange
Und so funktioniert's:
- Die Dattelpaste mit den geriebenen Karotten, dem Buchweizen, dem Haferflockenmehl, der Vanille, und dem Mandelmus in den Mixer geben und mixen, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 2 Stunden im Gefrierfach ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten. Dafür die Mandeln mit dem Dattelsirup, der Vanille und dem Orangensaft pürieren, bis eine cremige Masse ensteht.
- Den Teig in Stücke schneiden, mit dem Frosting bestreichen und mit geriebener Orangenschale bestreuen.
- Genießen :-)))
Hier findest du unsere gesunden Lieblingsrezepte.
