vegane dattel-rezepte & mehr

finde hier tolle DattelRezepte: vegan, roh, zuckerfrei


Bulletproof Kaffee - ein echter Power Drink

Der Ausdruck Bulletproof Kaffee wurde vom einem Gesundheits-Blogger namens Dave Asprey geprägt. Das Getränk besteht prinzipiell aus schwarzem Kaffee, Pilzextrakt und Butter.

 

Wir werden euch hier einen vegane Version des Bulletproof Kaffees präsentieren:

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Was ist "Bullet-proof" Kaffee? Moderner Kaffe-Super-Getränk mit Kick.

Bulletproof Kaffee ist kein durchschnittlicher Milchkaffee.

 

Dieses Getränk soll zu Hochleistung verhelfen, Dir Energie geben und Deine Konzentration stärken. Aber ist das wirklich wahr?

 

Der Begriff Bulletproof Kaffee wurde von David Asprey einem Gesundheitsblogger geprägt. Der Drink besteht ursprünglich aus schwarzem Kaffee Reshi-Extrakt und (Butter).

 

Viele Manager, CEOs und stark beschäftigte Eltern, Lehrer usw. schwören auf diese Art der Kaffeezubereitung.

 

Der Name "bulletproof" hat kommt aus dem englischen und bedeutet kugelsicher. Das soll die antifungale Wirkung des Reishi oder später auch Chaga Pilzes in Verbindung mit dem Kaffee wiederspiegeln. Kaffee enthält durch Fermentationsprozesse einige schädliche Pilze in der Bohne welche der Reishi-Pilz auslöscht. Somit wird der Kaffee "kugelsicher" zu trinken.

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Fruchtmarmelade mit Datteln

Hmmm, Marmelade ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Frühstücks hier in Österreich. Jedenfalls fehlte sie nie am Frühstückstische zu Butterbrot und Kaffee in der Kindheit. Wenn Du auf tonnenweise raffinierten weißen Zucker verzichten möchtest und gern gesunde Marmelade isst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich.

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DATTELBÄRS 5 beste Smoothie-Ideen!

Viele Smoothie-Rezepte beinhalten sehr oft Joghurt und Kuhmilch. Das geht aber auch anders. Und zwar auf "DATTELBÄRISCHE" Art sogar zuckerfrei & vegan. Smoothies gehören zu den schnellsten und gleichzeitig gesündesten Speisen. Die Möglichkeiten sind einfach unendlich. Der DATTELBÄR hat seine besten Ideen für gekonnte Smoothie-Kombinationen für Dich zusammengestellt!

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5 Dinge die Datteln in Deinem Körper bewirken

Datteln sind vor allem bekannt im Speckmantel oder als kleiner Snack. Doch es steckt noch so viel mehr in ihnen. Sie sind eine kulinarische Köstlichkeit und erinnern an Karamell-Bonbons im Geschmack. Sie spenden wertvolle Energie und enthalten wichtige Mineralien und Vitamine.

Sie enthalten mehr Ballastoffe als Vollkornbrot, was die Verdauung fördert. Sie enthalten mehr Kalium als Bananen, was gut für die Muskeln ist. Sie liefern eine Menge Kalzium, Vitamine A, B 12, Zink und Eisen, was gut für die Knochen und das Immunsystem ist. Somit sind die frischen Palmenfrüchtchen wahre Gesundheitsbomben!

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5 gesunde Frühstücks-Tricks die Dir viel Zeit sparen!

Das Sprichwort: "Der frühe Vogel fängt den Wurm", birgt tatsächlich viel Wahrheit. 

 

Wenn Du mit der Sonne aufstehst und voller Energie in den Tag startest, gewinnst Du jede Menge Zeit, um wichtige Aufgaben noch vor dem Nachmittag abzuschließen.

 

Doch nicht jeder ist ein Morgenmensch. Und was bei dem Versuch früh loszulegen meist zu kurz kommt, ist das Frühstück

 

Seien wir mal ehrlich: Du hast sicher gerade mal Zeit, um Dich und Deine Kids fertig zu machen und noch schnell einen Kaffee oder Tee zu inhalieren.

 

In der Arbeit kommt dann um 10 schon der Hunger, die Konzentration ist im Keller und Du knabberst an ungesunden Süssigkeiten.

 

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Top 12 beliebtesten Dattelsorten aller Zeiten

Gibt es etwas schmackhafteres als ein paar süße Datteln im morgendlichen Müsli? Vielleicht eine knusprige Sukkari Dattel in Mandelmus getaucht oder ein cremiger Schokosmoothie mit Bananen und weichen Datteln?

 

Datteln haben ihre Reifezeit von Oktober bis Jänner. Man findet sie auf orientalischen Märkten, jedoch meist in verschiedenen Härtegraden: trocken, extra weich und weich.

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Was kann man mit Datteln alles anstellen. In fast 3 Jahren des täglichen Dattelverzehrs habe ich reichlich Rezepte, wertvolle Tipps und tolle Ideen gesammelt welche ich mit Dir jetzt teilen möchte.

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Wie ziehe ich Dattelpalmen aus Samen

Wir haben uns schon immer gefragt ob aus diesen kleinen süßen Samen welche bei uns in Massen anfallen auch Dattelbäume werden. Wir haben für euch etwas recherchiert und es ist tatsächlich möglich Dattelpalmen aus den Samen zu ziehen.

 

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Dattel-Nuss-Brownies a la Julia

Ich war letzte Woche zu Besuch bei einer Freundin in Italien. Ihr Name ist Julia und sie hat mir diese kleinen süßen, knusprig-nussigen Brownies aufgetischt. Natürlich hab ich mir das Rezept gleich notiert. Das Tolle an diesem veganen Kuchen-Rezept ist, dass es sehr schnell zubereitet und sehr wandelbar ist.

Tipp: Ich orientiere mich bei Kuchenvariationen einfach an der Konsistenz der Masse und der Rest ist Geschichte. Na dann lass uns mal loslegen!

 

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"Beerige" Dattelcreme

Verdauungsprobleme gehören bei vielen Menschen bereits zum Alltag. Und was fehlt? Neben anderen Gründen fehlen oft Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente, ... Diese Woche gibt's bei uns ein vitalisierendes Frühstück mit gefrorenen Beeren vom Sommer und süßen Datteln aus der Wüste.

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vegane Crepes- mit Dattelsirup und Bananen

Wenns mal schnell gehen soll dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Wir waren letzte Woche etwas knapp mit der Zeit und da ist uns dieses schnelle zuckerfreie Rezept zugeflogen. Wir hoffen es verzaubert dich genauso wie uns.

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Avocado-Schoko-Mouse

Eisig, kalte Wintertage zehren schon etwas an der Substanz. Gerade gestern habe ich deswegen meine etwas fettigeren Zutaten zusammengesucht und ein wahrlich nährendes Gericht gezaubert. Avocados haben sehr viele gute Fette und sind einfach super köstlich. Die Kombination: Schoko und Datteln kann echt was! Probiert es aus!

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Dattel-Klebreis thailaendische Art

Thailand, Wärme, Strand, Sonnenstrahlen auf der Naschenspitze. Davon träumen wir gerade bei - 15° und Schneegestöber. Deswegen teilen wir heute unser liebstes thailändisches Dessert-rezept mit euch. Bekannt unter dem Namen: Sticky-Rice. Freut euch auf sommerliches Flair in eurer Küche. Viel Spaß beim Nachmachen.

Postet uns doch euer Ergebnis auf Facebook!

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Apfelkuchen mit Dattelpaste

Aber hallo! Biologisch, roh, vegan, regional, glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und dazu noch gesund, voller Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und Ballaststoffe. Wir haben diesen Sonntag ein Rezept für euch welches einige dieser Kriterien erfüllt. Äpfel sind auch im Winter in Saison weil sie leicht haltbar sind. Früher waren Äpfel eine der wenigen frischen Obstquellen die sich gut gelagert bis in den Frühling im Keller hielten.

Nun seit gespannt auf dieses modernisierte Apfelkuchenrezept:

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salzige Karamell-Dattel Blondies

Ohoo, das sind die absoluten wohlfühl-Blondies. So knusprig und cremig gleichzeitig. Ohne raffinierten Zucker und Öle. Genau das richtige für unterwegs oder auch als gesunde Nascherei für die Kids.

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Grapefruit Dattel-Tarte

Diesmal haben wieder ein total feines Winterrezept für euch ausgesucht. Grapefruit hat jede Menge Vitamin C, A und B1 welche unser Körper vor allem in den dunklen Tagen dringend benötigt. Datteln sind reich an Vitamin B,C und Kalium. Eine kraftvolle Kombination für einen gesunden Energieboost an grauen Tagen.  Also nichts wie ran an die Tarte!

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Pecan-Dattel Cookies

Letztens waren wir unterwegs in der Stadt und haben bei Maja und ihrem Rohkostgeschäft Lovely Food vorbeigeschaut. Sie hat uns nach langem Betteln ein Rezept aus ihrer Sammlung verraten und hier ist es:

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Der beste Lebkuchen - vegan - zuckerfrei

Diese Woche hatten wir Besuch und der "Gusta" nach Lebkuchen war nicht zu bändigen. Da alle Geschäfte schon zu hatten, blieb uns nichts anderes übrig als unsere Gelüste mit selbstgemachtem Lebkuchen zu stillen. Dabei kam dieses bombige, super einfache, zuckerfreie und unglaublich leckere Rezept zu stande. Wir wollen es euch nicht länger vorenthalten.

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Maulwurfkuchen - Roh-vegan

Zuckerfrei, ohne Gluten, ohne Ei, ohne Milch und noch dazu traumhaft lecker? Ja das geht! Letztes Wochenende waren wir auf der VeganPlanet Messe in Wien. Andrea Grabner von Yoga Cuisine war auch dabei und hat mir dieses Geheimrezept verraten. Ich kann es nicht mehr weiter für mich behalten und somit: TADA!!!

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Dattel-Nuss-Torte mit Weihnachtszauber

Oh ja, der Adventzauber lässt sich schon überall blicken. Lichterketten, Kerzenschein, Tannenzapfen und warmer Punsch. So haben wir für unsere weihnachtliche Rezeptserie ein Weiteres für euch bereit. Nüsse und Datteln eine herrliche Kombination. Viel Spaß beim ausprobieren!

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Brownies - mal roh

Diese schokoladigen Leckerbissen dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen sondern auch gesund und köstlich. Wir verzichten nicht so gern auf unsere Weihnachtsschmankerl und desswegen gibt es dieses roh-vegane Weihnachtsrezept als gesunde Alternative zu Keks und Co für euch.

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Kakao-Cashew-Dattel-Pudding

Heute schneit es draußen. Da hab ich mir gedacht ich mache ein Winter-Wohlfühl-Frühstück. Besonders wenn es draußen kalt und ungemütlich wird kuscheln wir uns gern auf unsere Couch und schlemmen. Dieses Rezept ist mein absoluter Liebling in der Reihe der einfachen und genialen Rezepte. Ich verwende diesen Pudding auch ,etwasflüssiger, als Sauce zu Kuchen, Muffins, oder Strudel.

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Dattel-Zitronenkuchen I sündhaft lecker

Dieses frisch, saftige Rezept lässt dich vom Sommer träumen. Wir haben es getestet und tatsächlich: Wir fühlen die Hitze auf unserer Haut und die Limonade auf unserer Zunge. Ein wahrhaft ermunterndes und vitaminreiches Rezept für kühle Zeiten.

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Hirse-Dattel-Traumkugeln

Richtig gruselig ist diese Halloweennacht. Um all die Geister die da draußen rumzischen milde zu stimmen gibts heute diese rohköstlichen Leckerbissen. So wenig Zutaten wie nötig so viel Genuss wie möglich! Na dann, ran ans rollen.

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Schokolade-Chiapudding

Also wir essen ja Chiasamen schon seit Jahren. Jedoch kamen die immer nur ins Müsli. Was sich in diesen Samen jedoch für unglaubliche kulinarische Möglichkeiten verstecken hatten wir nicht zu träumen gewagt.

Wir haben viel ausprobiert aber das folgende Rezept war nicht zu toppen. Jetzt teilen wir es mit euch und wünschen euch auch soo viel Freude beim verzehren wie wir sie jeden Tag haben.

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Zimtsterne mal anders (auch roh)

  Foto: foods&everything
Foto: foods&everything

Hi also Weihnachten is ja noch weit entfernt aber wir hatten letztens schon echt Gusta auf etwas Leckeres für kühle Abende. Dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt.

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Süßkartoffel-Brownies (20 Brownies)

  Foto: Kochtherapie
Foto: Kochtherapie

Heute steht etwas eher ungewöhnliches auf unserem Speiseplan. Brownies aus Süßkartoffeln. Mag sich einer denken: "Geht das denn?" und die Antwort ist "Ja". Diese Brownies kommen denen mit Ei und Butter um nichts nach in Geschmack, Konsistenz und sie entsprechen auch den diätischen Modetrends. Ein ganz und gar hippes Gericht also.

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