vegane dattel-rezepte & mehr

finde hier tolle DattelRezepte: vegan, roh, zuckerfrei


knusprige Dattel Cookies - vegan

Wenn Du Dich fragst ob es einen Weg gibt knusprige und himmlisch leckere Cookies herzustellen ohne Ei , Zucker und Butter zu verwenden dann ist die Antwort: JA!

 

Diese Rezept ist eines der besonderen Klasse, es ist sehr einfach nachzubacken und wir lieben es einfach.

 

Bereite Dich vor, such Dir die paar Zutaten zusammen und probier dieses Rezept gleich aus. Wir sind uns sicher dass Du mit dem Resultat sehr zufrieden sein wirst.

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Schoko-Bananen Kuchen (roh-vegan)

  Foto: Peaceful Cuisine
Foto: Peaceful Cuisine

Wenn es darum geht sich selbst hin und wieder etwas gutes zu gönnen, dann ist dieser Kuchen eine wunderbare gesunde Variante. Diesen veganen Rohkostkuchen haben wir bereits an unseren Gästen getestet. Die Resonanz war so gut dass wir euch dieses Rezept nicht mehr länger vorenthalten können!

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Bulletproof Kaffee - ein echter Power Drink

Der Ausdruck Bulletproof Kaffee wurde vom einem Gesundheits-Blogger namens Dave Asprey geprägt. Das Getränk besteht prinzipiell aus schwarzem Kaffee, Pilzextrakt und Butter.

 

Wir werden euch hier einen vegane Version des Bulletproof Kaffees präsentieren:

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Bratapfel mit Datteln & Mandeln

Hmm die Apfelernte ist nun bald vollendet. Wir haben diese Jahr eine Menge an Äpfeln in unserem Erdkeller für den Winter eingelagert. Frisch schmecken sie jedoch am besten und deswegen sind nun jede Menge Apfelgerichte auf unserem Speiseplan.

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OMA's Apfelstrudel mit Datteln

Die Apfelernte ist nun schon voll im Gange. Frische Äpfel vom Baum pflücken und gleich rein beißen, das machen wir gerade täglich! Unsere Oma hier am Hof hat auch ihren berühmten Apfelstrudel wieder gezaubert. Sie verwendet jetzt auch DATTELBÄRs Datteln statt weißem Zucker und ist ganz begeistert.

 

Wir wollen Dir dieses einzigartige Rezept von Oma gleich präsentieren.

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Herbstlicher Schmortopf mit Datteln

 

Eine Menge an frischem Gemüse und Früchten will jetzt geerntet und verarbeitet werden. Chili, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Mangold und rote Rüben finden wir täglich auf unserem Teller. Da die Zeit oft knapp ist, um aufwendige Gerichte zu zaubern, habe ich ein sehr schnelles und leckeres Gericht für Dich:

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Viele gesunde Snack-Ideen für Deine Kinder!

Oft rätseln Mütter und Väter, wo sie richtig schmackhafte, vegane, gesunde Snack-Ideen zu finden. Wir möchten ein paar schnelle, günstige und gesunde Snacks für Kinder vorstellen, welche Deine Geldbörse schonen und zu dem noch super lecker schmecken.

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Was ist "Bullet-proof" Kaffee? Moderner Kaffe-Super-Getränk mit Kick.

Bulletproof Kaffee ist kein durchschnittlicher Milchkaffee.

 

Dieses Getränk soll zu Hochleistung verhelfen, Dir Energie geben und Deine Konzentration stärken. Aber ist das wirklich wahr?

 

Der Begriff Bulletproof Kaffee wurde von David Asprey einem Gesundheitsblogger geprägt. Der Drink besteht ursprünglich aus schwarzem Kaffee Reshi-Extrakt und (Butter).

 

Viele Manager, CEOs und stark beschäftigte Eltern, Lehrer usw. schwören auf diese Art der Kaffeezubereitung.

 

Der Name "bulletproof" hat kommt aus dem englischen und bedeutet kugelsicher. Das soll die antifungale Wirkung des Reishi oder später auch Chaga Pilzes in Verbindung mit dem Kaffee wiederspiegeln. Kaffee enthält durch Fermentationsprozesse einige schädliche Pilze in der Bohne welche der Reishi-Pilz auslöscht. Somit wird der Kaffee "kugelsicher" zu trinken.

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Fruchtmarmelade mit Datteln

Hmmm, Marmelade ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Frühstücks hier in Österreich. Jedenfalls fehlte sie nie am Frühstückstische zu Butterbrot und Kaffee in der Kindheit. Wenn Du auf tonnenweise raffinierten weißen Zucker verzichten möchtest und gern gesunde Marmelade isst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich.

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Gebratener Kürbis mit Dattelsirup

Schnell & lecker: kürbis

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DIY: Senf ganz einfach selber machen

Ein Must-Have für jede gute Küche ist Senf. Wir verwenden ihn zum verfeinern von Saucen, Dressings und Speisen. 

Wenn Du Senf kaufst wirst Du bemerken dass dieser fast immer mit raffiniertem Zucker gesüßt ist. Wir haben uns dem Thema: SENF SELBER MACHEN angenommen und präsentieren unser Senf-Rezept frei von raffiniertem Zucker und ganz selbst gemacht.

 

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DATTELBÄRS 5 beste Smoothie-Ideen!

Viele Smoothie-Rezepte beinhalten sehr oft Joghurt und Kuhmilch. Das geht aber auch anders. Und zwar auf "DATTELBÄRISCHE" Art sogar zuckerfrei & vegan. Smoothies gehören zu den schnellsten und gleichzeitig gesündesten Speisen. Die Möglichkeiten sind einfach unendlich. Der DATTELBÄR hat seine besten Ideen für gekonnte Smoothie-Kombinationen für Dich zusammengestellt!

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Chaga-Lagga Pilzgetränk

Pilze sind das neue Superfood

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Ist Nahrung Medizin? Machst Du diese 7 Fehler?

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5 Dinge die Datteln in Deinem Körper bewirken

Datteln sind vor allem bekannt im Speckmantel oder als kleiner Snack. Doch es steckt noch so viel mehr in ihnen. Sie sind eine kulinarische Köstlichkeit und erinnern an Karamell-Bonbons im Geschmack. Sie spenden wertvolle Energie und enthalten wichtige Mineralien und Vitamine.

Sie enthalten mehr Ballastoffe als Vollkornbrot, was die Verdauung fördert. Sie enthalten mehr Kalium als Bananen, was gut für die Muskeln ist. Sie liefern eine Menge Kalzium, Vitamine A, B 12, Zink und Eisen, was gut für die Knochen und das Immunsystem ist. Somit sind die frischen Palmenfrüchtchen wahre Gesundheitsbomben!

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Veganer Rabarba-Zitronen-Kuchen

vegan zuckerfrei

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Folgst Du diesen 7 Regeln für eine yogische Ernährung?

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Erfrischender Beeren-Dattel-Smoothie

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5 gesunde Frühstücks-Tricks die Dir viel Zeit sparen!

Das Sprichwort: "Der frühe Vogel fängt den Wurm", birgt tatsächlich viel Wahrheit. 

 

Wenn Du mit der Sonne aufstehst und voller Energie in den Tag startest, gewinnst Du jede Menge Zeit, um wichtige Aufgaben noch vor dem Nachmittag abzuschließen.

 

Doch nicht jeder ist ein Morgenmensch. Und was bei dem Versuch früh loszulegen meist zu kurz kommt, ist das Frühstück

 

Seien wir mal ehrlich: Du hast sicher gerade mal Zeit, um Dich und Deine Kids fertig zu machen und noch schnell einen Kaffee oder Tee zu inhalieren.

 

In der Arbeit kommt dann um 10 schon der Hunger, die Konzentration ist im Keller und Du knabberst an ungesunden Süssigkeiten.

 

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Was ist der Unterschied zwischen getrockneten & frischen Datteln?

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Mandel-Zitronen Kekse

roh vegane sommerkekse

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Dattel-Couscous marokkanische Art

Der geschmack Marokkos auf der Zunge

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Top 12 beliebtesten Dattelsorten aller Zeiten

Gibt es etwas schmackhafteres als ein paar süße Datteln im morgendlichen Müsli? Vielleicht eine knusprige Sukkari Dattel in Mandelmus getaucht oder ein cremiger Schokosmoothie mit Bananen und weichen Datteln?

 

Datteln haben ihre Reifezeit von Oktober bis Jänner. Man findet sie auf orientalischen Märkten, jedoch meist in verschiedenen Härtegraden: trocken, extra weich und weich.

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Esst mehr Datteln sagt: Judith Bernert

was judith half, als sie kurz vorm aufgeben war

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verträumte Nougat-Torte

Kokos, nüsse und datteln

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8 praktische Arten Datteln zu verarbeiten.

Was kann man mit Datteln alles anstellen. In fast 3 Jahren des täglichen Dattelverzehrs habe ich reichlich Rezepte, wertvolle Tipps und tolle Ideen gesammelt welche ich mit Dir jetzt teilen möchte.

die Konsistenz der Dattel ist wichig

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Bunte Dattelbällchen mit Matcha

Lustig bunt & überaus gesund

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10 Fehler die Du beim Früchte essen vermeiden willst

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Super-Power-Dattel Drink: Chai-Bobo-Latte

Dieser gesunde energy Drink mit Datteln hat superkräfte

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Bild: TheArtofRaw
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Die Nervennahrung für Unternehmer - Interview mit "Evergreen Ideas"

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Rezept: Dattel Karamell Schokolade Tortelett

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Wie ziehe ich Dattelpalmen aus Samen

Wir haben uns schon immer gefragt ob aus diesen kleinen süßen Samen welche bei uns in Massen anfallen auch Dattelbäume werden. Wir haben für euch etwas recherchiert und es ist tatsächlich möglich Dattelpalmen aus den Samen zu ziehen.

 

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Dattel-Nuss-Brownies a la Julia

Ich war letzte Woche zu Besuch bei einer Freundin in Italien. Ihr Name ist Julia und sie hat mir diese kleinen süßen, knusprig-nussigen Brownies aufgetischt. Natürlich hab ich mir das Rezept gleich notiert. Das Tolle an diesem veganen Kuchen-Rezept ist, dass es sehr schnell zubereitet und sehr wandelbar ist.

Tipp: Ich orientiere mich bei Kuchenvariationen einfach an der Konsistenz der Masse und der Rest ist Geschichte. Na dann lass uns mal loslegen!

 

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"Beerige" Dattelcreme

Verdauungsprobleme gehören bei vielen Menschen bereits zum Alltag. Und was fehlt? Neben anderen Gründen fehlen oft Ballaststoffe, Vitamine, Spurenelemente, ... Diese Woche gibt's bei uns ein vitalisierendes Frühstück mit gefrorenen Beeren vom Sommer und süßen Datteln aus der Wüste.

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vegane Crepes- mit Dattelsirup und Bananen

Wenns mal schnell gehen soll dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Wir waren letzte Woche etwas knapp mit der Zeit und da ist uns dieses schnelle zuckerfreie Rezept zugeflogen. Wir hoffen es verzaubert dich genauso wie uns.

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Avocado-Schoko-Mouse

Eisig, kalte Wintertage zehren schon etwas an der Substanz. Gerade gestern habe ich deswegen meine etwas fettigeren Zutaten zusammengesucht und ein wahrlich nährendes Gericht gezaubert. Avocados haben sehr viele gute Fette und sind einfach super köstlich. Die Kombination: Schoko und Datteln kann echt was! Probiert es aus!

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Dattel-Klebreis thailaendische Art

Thailand, Wärme, Strand, Sonnenstrahlen auf der Naschenspitze. Davon träumen wir gerade bei - 15° und Schneegestöber. Deswegen teilen wir heute unser liebstes thailändisches Dessert-rezept mit euch. Bekannt unter dem Namen: Sticky-Rice. Freut euch auf sommerliches Flair in eurer Küche. Viel Spaß beim Nachmachen.

Postet uns doch euer Ergebnis auf Facebook!

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Apfelkuchen mit Dattelpaste

Aber hallo! Biologisch, roh, vegan, regional, glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und dazu noch gesund, voller Vitamine, Spurenelemente, Mineralien und Ballaststoffe. Wir haben diesen Sonntag ein Rezept für euch welches einige dieser Kriterien erfüllt. Äpfel sind auch im Winter in Saison weil sie leicht haltbar sind. Früher waren Äpfel eine der wenigen frischen Obstquellen die sich gut gelagert bis in den Frühling im Keller hielten.

Nun seit gespannt auf dieses modernisierte Apfelkuchenrezept:

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salzige Karamell-Dattel Blondies

Ohoo, das sind die absoluten wohlfühl-Blondies. So knusprig und cremig gleichzeitig. Ohne raffinierten Zucker und Öle. Genau das richtige für unterwegs oder auch als gesunde Nascherei für die Kids.

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Grapefruit Dattel-Tarte

Diesmal haben wieder ein total feines Winterrezept für euch ausgesucht. Grapefruit hat jede Menge Vitamin C, A und B1 welche unser Körper vor allem in den dunklen Tagen dringend benötigt. Datteln sind reich an Vitamin B,C und Kalium. Eine kraftvolle Kombination für einen gesunden Energieboost an grauen Tagen.  Also nichts wie ran an die Tarte!

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Pecan-Dattel Cookies

Letztens waren wir unterwegs in der Stadt und haben bei Maja und ihrem Rohkostgeschäft Lovely Food vorbeigeschaut. Sie hat uns nach langem Betteln ein Rezept aus ihrer Sammlung verraten und hier ist es:

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Der beste Lebkuchen - vegan - zuckerfrei

Diese Woche hatten wir Besuch und der "Gusta" nach Lebkuchen war nicht zu bändigen. Da alle Geschäfte schon zu hatten, blieb uns nichts anderes übrig als unsere Gelüste mit selbstgemachtem Lebkuchen zu stillen. Dabei kam dieses bombige, super einfache, zuckerfreie und unglaublich leckere Rezept zu stande. Wir wollen es euch nicht länger vorenthalten.

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Maulwurfkuchen - Roh-vegan

Zuckerfrei, ohne Gluten, ohne Ei, ohne Milch und noch dazu traumhaft lecker? Ja das geht! Letztes Wochenende waren wir auf der VeganPlanet Messe in Wien. Andrea Grabner von Yoga Cuisine war auch dabei und hat mir dieses Geheimrezept verraten. Ich kann es nicht mehr weiter für mich behalten und somit: TADA!!!

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Dattel-Nuss-Torte mit Weihnachtszauber

Oh ja, der Adventzauber lässt sich schon überall blicken. Lichterketten, Kerzenschein, Tannenzapfen und warmer Punsch. So haben wir für unsere weihnachtliche Rezeptserie ein Weiteres für euch bereit. Nüsse und Datteln eine herrliche Kombination. Viel Spaß beim ausprobieren!

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